営業時間変更のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

各都県からの時短営業要請に伴い、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。

3月22日(月)~3月31日(水)
営業時間:11:00~21:00

※20:00ラストオーダー
※酒類の提供時間11:00~20:00

当店において感染予防対策を十分におこなっておりますが、
発熱や体調不良が認められる場合はご来店をお控えいただきますよう
お願い申し上げます。

◎おかげさまで10周年◎思い出★13

2017年8月30日

【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪

 

さて、今回お話するのは、前回のしゃぶしゃぶ繋がりで、『鰤の京茶じゃぶコース 利休(りきゅう)』です。

 

鰤が旬である1月頃~期間限定で登場したコースです。京都の老舗から取り寄せた「ほうじ茶」に、旬の「鰤(ぶり)」をくぐらせて、ポン酢ベースの自家製ダレで召し上がって頂きます。

 

この利休コースは、過去3回~4回ほどしか登場していないレアなコースです。最近は、前回ご紹介した「千歳(ちとせ)」コースに押されて、登場回数がメッキリ減っています。

 

今年は、良い鰤との出会いがありそうなので、久々にやってみようかと考え中です。旬に合わせて1月~2月頃の予定ですが、もし久々の利休コース登場となれば、必ずご案内させて頂きますので、ご期待下さい!!

メインは鰤しゃぶですが、その他にも鰤料理で構成されているので、旬の鰤を思う存分愉しんで頂くことができるオススメコースです。

 

これからの10年間も、彩蔵南浦和は、良い食材の探究と調理法の研究を重ねて、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります!!!

店舗紹介