臨時休業のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

政府の緊急事態宣言発令に伴い、お客様と従業員の安全を考慮し
下記日程より臨時休業とさせていただきます。

休業日:1月16日(土)~3月7日(日)

お客様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが
ご理解ご協力よろしくお願いいたします。

◎おかげさまで10周年◎思い出★14

2017年8月31日

【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪

 

さて、引き続き数回は過去の期間限定メニューについてお話したいと思います。

 

今回は、幻のコースと言っても良いかも知れません。

『桜料理コース 彩桜(あやさくら)』です。

 

このコースは、1周年を迎えた2008年に、1周年記念コースとして、期間限定で実施しました。

それ以降は、登場していませんから、9年前に1度だけ実施した、まさに幻のコースです。

もし召し上がった方がいらっしゃたら、その方は10年通ってくださっている貴重なお客様ということになりますね。

 

なぜ幻のコースになったのか・・・単純に思ったより売れなかったんです(笑)

 

今は桜肉(馬肉)も、都内を中心に専門店が増えて、質の良い物を提供するお店もたくさんありますが、9年前は今ほど馬肉がメジャーではなかったことや、一部の居酒屋で、あまり質の良くない馬刺しを提供していたことにより、それを食べた方が「馬刺し=苦手」というイメージを持たれていたことなどが原因だと思います。

馬刺しは、「高たんぱく・低カロリー」の優秀なお肉で、安全性も高いです。

良い物は水っぽさもありませんし、クセもあまり感じません。過去にどこかで食べて、苦手だと感じた方は、彩蔵の馬刺しを食べてみてください♪

 

9年前は幻のコースになってしまいましたが、今の時代に復活したら、もっと多くの方に食べて頂けるかも知れませんね!

再度のチャレンジを検討しますので、実施する際は、是非召し上がってみて下さい♪

 

これからの10年間も、彩蔵南浦和は、良い食材の探究と調理法の研究を重ねて、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります!!!

店舗紹介