営業時間変更のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

各都県からの時短営業要請に伴い、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。

3月22日(月)~3月31日(水)
営業時間:11:00~21:00

※20:00ラストオーダー
※酒類の提供時間11:00~20:00

当店において感染予防対策を十分におこなっておりますが、
発熱や体調不良が認められる場合はご来店をお控えいただきますよう
お願い申し上げます。

◎おかげさまで10周年◎思い出★17

2017年9月3日

【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪

 

さて、引き続きこれから数回は過去の期間限定メニューについてお話したいと思います。

もうしばらくお付き合い下さい。

 

今回の思い出は、今から3年前の2014年9月、彩蔵7周年で実施した、『7周年記念コース 虹彩(こうさい)』です。

7年もある意味節目の年ということで、当時の彩蔵のオススメ料理を集めたコース内容になっています。

馬刺し、あじ豚、トリュフコロッケ、バリバリチキン、チーズ豆腐、フォアグラ大根、〆はおめで鯛(たい)飯でした(笑)

 

この期間はディナーコースは、この1つだけとし、全力でオススメしていました。

が・・・今だから言いますが、あまり良くない企画だったと反省しています。

 

もちろん、コースの内容はこれ以上ないほどのラインナップですし、価格もお求め安い価格でした。

ただ、以前もお話したように、「多彩なコース」が彩蔵の自慢だったにも関わらず、自分達でコースを1つに絞ってしまったことが良くなかったと考えています。

 

この反省は、その後の周年記念企画や、もちろんこれからご案内する10周年の企画にも生きています。

 

常に反省して考える。それが彩蔵のスタイルなのだと思います。
これからの10年間も、彩蔵南浦和は、10年間の歴史を生かして、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります!!!

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