臨時休業のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

政府の緊急事態宣言発令に伴い、お客様と従業員の安全を考慮し
下記日程より臨時休業とさせていただきます。

休業日:1月16日(土)~

お客様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが
ご理解ご協力よろしくお願いいたします。

◎おかげさまで10周年◎思い出★17

2017年9月3日

【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪

 

さて、引き続きこれから数回は過去の期間限定メニューについてお話したいと思います。

もうしばらくお付き合い下さい。

 

今回の思い出は、今から3年前の2014年9月、彩蔵7周年で実施した、『7周年記念コース 虹彩(こうさい)』です。

7年もある意味節目の年ということで、当時の彩蔵のオススメ料理を集めたコース内容になっています。

馬刺し、あじ豚、トリュフコロッケ、バリバリチキン、チーズ豆腐、フォアグラ大根、〆はおめで鯛(たい)飯でした(笑)

 

この期間はディナーコースは、この1つだけとし、全力でオススメしていました。

が・・・今だから言いますが、あまり良くない企画だったと反省しています。

 

もちろん、コースの内容はこれ以上ないほどのラインナップですし、価格もお求め安い価格でした。

ただ、以前もお話したように、「多彩なコース」が彩蔵の自慢だったにも関わらず、自分達でコースを1つに絞ってしまったことが良くなかったと考えています。

 

この反省は、その後の周年記念企画や、もちろんこれからご案内する10周年の企画にも生きています。

 

常に反省して考える。それが彩蔵のスタイルなのだと思います。
これからの10年間も、彩蔵南浦和は、10年間の歴史を生かして、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります!!!

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