営業時間変更のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

各都県からの時短営業要請に伴い、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。

3月22日(月)~3月31日(水)
営業時間:11:00~21:00

※20:00ラストオーダー
※酒類の提供時間11:00~20:00

当店において感染予防対策を十分におこなっておりますが、
発熱や体調不良が認められる場合はご来店をお控えいただきますよう
お願い申し上げます。

新そば入りました♪

2017年9月22日

こんにちは!ようやく今年も新そばが入ってきました♪♪

 

早速、新そばを打ち始めましたが、やっぱり、いつも打っている蕎麦粉とは、色味が全然違いますね!!

香りもgoodです!!(笑)

もちろん、いつもの蕎麦粉も、打っていると蕎麦の良い香りはするのですが、新蕎麦はまた少し違った感覚になれますね!

 

なぜ新そばが美味しいのか?と言いますと、蕎麦が美味しくなる条件として、蕎麦の成熟期に昼夜の寒暖差が10℃程度と大きく、日中の気温も25℃程度で高くなり過ぎない場所で栽培されたものが良いとされているのです。

そのため、彩蔵で使用している蕎麦粉も、北海道の産地のものが多いんです!!

 

ランチでは、1,480円で、蕎麦がメインの『撫子』コースを実施しておりますので、この機会に是非、お召し上がりください!!

店舗紹介