【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪
さて、今日もお蕎麦のお話です。
「手打ち蕎麦」と聞くと、どうしても麺（そば）だけに目が行きがちですが、「そば」というお料理は、汁と合わせて完成するものだと彩蔵は考えます。
どんなに麺が良くできても、汁がいい加減では、美味しさは半分以下です。
彩蔵では、毎日こだわりの「2種類」の鰹節をブレンドして出汁を取っています。
その「出汁」と「返し（醤油・砂糖・みりん）」により、そば汁は完成します。
彩蔵が蕎麦を提供しはじめた頃（2010年）、出汁を取るときに、よく「こし布」から染みる出汁の熱さで火傷をしたものです（笑）
一般のご家庭とは違い、当然ですが大量の出汁を取り、「こし布」を絞って出汁を取るわけですが、量が多いので、染みて手につくことがあります。
そうして、取った一番出汁の色は「金色に澄んで」いてとてもキレイです。
これからの10年も、金色の一番出しのように、澄んだ気持ちでお客様をお迎えし、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります！！！
◆2024年3月～2024年4月限定◆
世界三大珍味が愉しめる☆特別な歓送迎会☆
◎特選馬刺し三種盛り
◎熊本名物 自家製辛子レンコン
◎手打ち 二八せいろ蕎麦 などなど
彩蔵おススメの料理に加え
【フォアグラ・トリュフ・キャビア】の世界三大珍味が愉しめるスペシャルなコースです♪
★琥珀(こはく)コース★
お料理9品＋飲み放題【2時間】
［通常］7,000円⇒6,230円 (飲み放題込みでの特別価格になります)
今回のコースは、、歓送迎会におススメ！！
☆世界三大珍味が愉しめる特別な歓送迎会☆
琥珀コースおなじみの馬刺し3種盛りや二八せいろ蕎麦にくわえ、
世界三大珍味を全て味わうことができる豪華なコース料理に仕上げました。
豊富に取りそろえた彩蔵自慢のお酒とともにご賞味いただければと思います。
さらにさらに、歓送迎会無料の特典として、4名様以上の事前ご予約で、
『ミニ鏡開き＆金箔の日本酒を大杯で＆記念写真を写真立てにいれてプレゼント』
雄黄・琥珀コース限定で『花火付き タワーデザート』をプレゼント！！！
全席半個室の彩蔵で、安心して楽しい時間をお過ごし下さいませ。
★飲み放題は本格焼酎・日本酒など100種類以上！！
ここがおすすめ！
☆コースもアラカルトもOK！☆
お会計11％割引
◎当サイト限定クーポン◎
※ランチコース・セットランチは利用不可
※ランチタイムはディナーコース・アラカルト利用時のみ可
※他サービス券併用不可
※1グループ（2名以上）1枚でOK
※入店時に提示
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