さて、今日もお蕎麦のお話です。
写真は彩蔵(南浦和)の、常田(ときた)店長です。
彼が蕎麦打ちの技術を修得したのは、6年前くらいでしょうか。研修中、一番最初に彼が打った蕎麦を見たときは、「大丈夫かなぁ・・・」と、その道のりの長さを感じたものです(笑)
そんな常田店長、おそらく今では彩蔵2店舗でも1・2を争う打ち手です!!
彼もおそらく、「もっと上手に、もっとキレイに」という日々を過ごしてきたのでしょう。
艶やかで、のどごしの良い常田店長の「二八せいろ蕎麦」は、彩蔵の看板メニューの1つです!!是非、召し上がってみて下さい。
これからの10年間も、彩蔵南浦和は、常田店長を中心に、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります!!!