【創作酒庵 彩蔵】は、9月7日に10周年を迎えます♪♪
さて、彩蔵の一番のオススメは？と聞かれて、いろいろなメニューを思い浮かべるスタッフも多いと思いますが、最終的に『コースです』と答えるのが正しいのかも知れません。
彩蔵には、期間限定で登場するコースを除けば、ディナーで3コース、ランチで4コース、ご用意していますが、それぞれのコースの名前は、【日本の伝統的な色の名前＝和色】から付けています。
彩蔵の【彩（いろどり）】の時が示すように、多彩なコースで皆さんをおもてなししたいという想いです。
今から10年前の2007年7月頃、初代店長の佐藤（今は統括店長）と二人で、伝統和色のリストを見ながら、コースの名前にふさわしい名前を選んでいたのを思い出します。
『青藍⇒せいらん』『雄黄⇒ゆうおう』『月白⇒げっぱく』『紫苑⇒しおん』など、結果として読みにくい名前が付いてしまって申し訳ありません！！（笑）
本来コース名には、誰でもわかりやすい名前を付けるのが基本ですが、その背景には想いがあったことを知って頂けるとうれしいです。
一部の例外はありますが、基本的には期間限定メニューにも、日本の伝統和色の名前を付けています。
ご予約の際など、戸惑うこともあるかも知れませんが、お気軽にスタッフにご確認下さい。
これからの10年間も、彩蔵南浦和は、『多彩なコース』で、皆さんの人生のワンシーンに選んで頂けるお店を目指して頑張ります！！！
南浦和店
池袋店