こんにちは!
最近は、急激に冷え込み、冬の寒さも本格化してきました・・・。
寒い時期には、お鍋も美味しいですが、やっぱり旬の【鰤しゃぶ】が良いですよね♪
なぜ、鰤の旬が寒い時期かというと、産卵前の冬には栄養を蓄えている為、
身が 引き締まっており、脂ものりも良いそうです!
ということで、2月限定で鰤しゃぶコースを実施致します!!
メインで出てくる鰤しゃぶはもちろん、
『近代支援の鰤タタキ』や『彩蔵流 鰤大根』など、
鰤尽くしのコースとなっております★★
また、使用する鰤も、『近代支援鰤』といいまして、鰤のエサに工夫があり、鰤特有の臭みも全くない鰤を使用しております。
この機会に、彩蔵の個室空間で、鰤しゃぶを食べて、温まって行ってください♪♪